Lebaran identik dengan aneka sajian khas seperti ketupat sayur dan opor ayam. Namun, berbagai daerah di Indonesia menyajikan makanan khas Lebaran yang jarang diketahui oleh masyarakat luas. Makanan-makanan ini mempertontonkan cita rasa unik serta kaya akan sejarah budaya lokal. Diversitas kuliner yang ada menggambarkan bahwa Indonesia tidak hanya kaya akan pesona alam dan tradisi, tetapi juga melimpah akan kekayaan rasa yang menghiasi pengalaman bersantap kita.
Beberapa makanan khas Lebaran dari berbagai daerah Indonesia yang patut dicicipi antara lain rendang dari Padang. Hidangan Minang yang terkenal ini terbuat dari daging sapi yang dimasak perlahan dengan santan dan rempah-rempah. Selain itu, terdapat juga bebek gulai kurma dari Aceh yang dikenal karena rempah-rempahnya yang kaya dan aroma khasnya. Di Palembang, Ayam Bumbu Anam menjadi sajian wajib yang menyerupai gulai dan sering dinikmati bersama ketupat saat hari raya.
Dari Manado, ada Ayam Woku yang memiliki cita rasa pedas dan kaya rempah khas Sulawesi Utara. Hidangan khas Lebaran lainnya adalah Ayam Gagape dari Makassar yang memiliki kuah kering dan cita rasa gurih khas Sulawesi. Sementara di Jambi, hidangan lemang yang dibuat dari beras ketan gulung dalam daun pisang dan dipanggang hingga matang juga kerap disajikan saat Lebaran.
Upaya menjaga keberagaman juga terlihat di Malang dengan hidangan orem-orem yang terbuat dari tempe dan ayam dimasak dalam kuah santan. Hidangan ini sering disajikan dengan ketupat dan tauge di atasnya. Semua hidangan khas Lebaran dari berbagai daerah ini memberikan pengalaman bahari yang berbeda namun menyatukan kita dalam merayakan keberagaman budaya Indonesia.
