Lebaran Idul Fitri selalu menjadi momen yang dinantikan umat Muslim di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Selain menjadi waktu untuk bersilaturahmi dan bermaaf-maafan, momen Lebaran juga identik dengan hidangan khas yang menggugah selera. Salah satu hidangan favorit yang kerap hadir di meja makan saat Lebaran adalah semur daging sapi.
Semur daging sapi memiliki cita rasa khas Indonesia yang manis, gurih, dan kaya rempah. Kelezatan ini semakin istimewa karena daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Berikut adalah resep semur daging sapi yang bisa Anda coba untuk menyambut hari kemenangan bersama keluarga tercinta.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat semur daging sapi antara lain daging sapi, lengkuas, serai, daun salam, garam, gula pasir, gula jawa, kecap manis, kaldu sapi, air, dan bumbu halus yang terdiri dari ketumbar, merica, bawang merah, jahe, bawang putih, kemiri, dan tomat.
Cara membuat semur daging sapi dimulai dengan memotong daging sapi tipis sejajar dengan seratnya, menyiapkan bumbu halus dengan cara menghaluskannya, menumis bumbu halus hingga harum, menambahkan air, kaldu sapi, gula jawa, dan gula pasir, memasukkan daging sapi yang telah dipotong, menambahkan kecap manis, mencicipi dan mengoreksi rasa, serta akhirnya menyajikan semur daging sapi untuk keluarga saat Lebaran.
Tips agar semur daging sapi menjadi empuk dan lezat antara lain menggunakan daging sapi bagian paha atau sandung lamur, memasak dengan api kecil, dan menambahkan kentang atau wortel sebagai variasi bahan. Semur daging sapi bukan hanya lezat, tetapi juga menghadirkan kehangatan di tengah momen spesial Lebaran. Melalui resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa yang pasti disukai oleh keluarga. Selamat mencoba dan selamat merayakan Hari Raya Idul Fitri!
