Opor ayam adalah hidangan khas yang selalu menjadi favorit saat perayaan Lebaran. Dengan cita rasa gurih hasil perpaduan ayam, santan, dan rempah-rempah, opor ayam selalu dinantikan karena pas disajikan bersama ketupat atau nasi putih. Proses memasaknya sederhana namun bumbu yang tepat sangat penting untuk menciptakan rasa yang lezat. Lengkuas, serai, daun salam, dan kunyit adalah kunci kelezatan hidangan ini, ditambah santan yang pas untuk tekstur kuah yang kental dan gurih. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah praktis, Anda bisa menyajikan opor ayam untuk perayaan Lebaran bersama keluarga. Berikut resep opor ayam yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain ayam potong, daun salam, lengkuas, serai, santan encer dan santan kental, garam, merica, minyak goreng, serta bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, dan jintan. Proses pembuatannya dimulai dengan menumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum. Kemudian masukkan potongan ayam, santan encer, santan kental, garam, dan merica, lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menyajikan opor ayam lezat dan gurih sebagai pelengkap ketupat saat Lebaran. Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga dapat mempererat kebersamaan dengan keluarga. Selamat mencoba resep opor ayam ini dan buat momen Lebaran menjadi semakin hangat dan berkesan.
