Surabaya, kota Pahlawan yang terkenal dengan sejarah dan ikon legendarisnya, juga menawarkan ragam kuliner khas yang menggugah selera. Warung kaki lima hingga rumah makan legendaris yang telah berdiri puluhan tahun tersebar di setiap sudut kota. Aroma bumbu khas Jawa Timur dan olahan bahan lokal menciptakan cita rasa unik yang selalu dirindukan oleh para perantau maupun wisatawan.
Makanan khas Surabaya tidak hanya memanjakan lidah tapi juga mencerminkan karakter masyarakat Surabaya yang hangat, tegas, dan penuh semangat. Berikut beberapa makanan khas Surabaya yang wajib Anda coba untuk merasakan kelezatannya:
1. Rujak Cingur: Menggabungkan irisan cingur dengan sayuran segar dan buah, disiram dengan bumbu petis yang khas.
2. Lontong Balap: Terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, disiram dengan kuah petis, disajikan dengan sambal pedas dan kerupuk.
3. Sate Klopo: Sate dengan daging yang dibalut parutan kelapa sebelum dibakar, memberikan aroma dan rasa gurih khas kelapa.
4. Tahu Tek: Tahu goreng dicampur dengan lontong, taoge, disiram dengan saus kacang dan petis.
5. Rawon: Sup daging sapi dengan kuah hitam pekat berasal dari kluwek, disajikan dengan nasi putih, tauge, telur asin, dan sambal.
6. Soto Lamongan: Kuah bening dengan rasa gurih khas rempah, disajikan dengan potongan ayam, telur rebus, dan taburan koya.
7. Pecel Semanggi: Daun semanggi direbus, disajikan dengan bumbu kacang dan ubi jalar, dinikmati dengan kerupuk puli.
8. Lontong Kupang: Lontong dan kupang disiram dengan kuah kaldu gurih, diberi sambal petis dan perasan jeruk nipis.
9. Bebek Goreng: Bebek digoreng hingga kulitnya renyah namun dagingnya empuk, disajikan dengan sambal pencit dan nasi hangat.
10. Kue Blinjo: Kue tradisional dari campuran tepung dan biji melinjo, tekstur renyah dengan rasa manis khas.
Setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya kuliner kota Surabaya, dengan resep turun-temurun dan kreativitas masyarakat lokal yang membuatnya begitu istimewa. Jadi, jangan lewatkan untuk mencicipi makanan khas Surabaya saat berkunjung ke kota ini.
