Palembang dikenal sebagai kota kuliner di Indonesia dengan hidangan khasnya, seperti pempek dan tekwan. Meskipun keduanya terbuat dari ikan dan sagu, pempek dan tekwan memiliki perbedaan yang mencolok dalam bentuk, cara penyajian, dan rasa. Pempek terbuat dari adonan ikan giling, sagu, garam, dan penyedap rasa, sementara tekwan ditambahkan dengan putih telur untuk memberikan tekstur yang lebih lembut. Pempek biasanya digoreng dan disajikan dengan kuah cuko, sedangkan tekwan direbus dan disajikan dengan kuah kaldu udang. Perbedaan dalam kuah membuat pengalaman rasa dari kedua hidangan ini jelas berbeda. Meskipun berasal dari daerah yang sama, pempek dan tekwan menunjukkan keragaman kuliner dan kreativitas dalam masakan tradisional Indonesia yang patut untuk dipertahankan dan dikenalkan kepada generasi selanjutnya.
Pempek vs Tekwan: Perbandingan Kuliner Khas Palembang
Read Also
Recommendation for You
Kasur yang seharusnya menjadi tempat paling nyaman untuk beristirahat dapat berubah menjadi sarang kutu busuk…
Kota Bukittinggi, yang terletak di dataran tinggi Sumatera Barat, telah lama dikenal sebagai destinasi wisata…
Penyakit Alzheimer terus menjadi perhatian dunia medis karena jumlah penderitanya yang terus meningkat. Menurut data…
Osteoporosis, penyakit akibat kerusakan jaringan tulang, dapat menyebabkan penipisan massa tulang. Meskipun banyak yang mengira…
Tidur seharusnya menjadi saat yang paling nyaman setelah seharian beraktivitas. Namun, sering kali ada masalah…
Pada tanggal 21 September 2025, akan terjadi Gerhana Matahari sebagian yang sayangnya tidak dapat disaksikan…