Palembang dikenal sebagai kota kuliner di Indonesia dengan hidangan khasnya, seperti pempek dan tekwan. Meskipun keduanya terbuat dari ikan dan sagu, pempek dan tekwan memiliki perbedaan yang mencolok dalam bentuk, cara penyajian, dan rasa. Pempek terbuat dari adonan ikan giling, sagu, garam, dan penyedap rasa, sementara tekwan ditambahkan dengan putih telur untuk memberikan tekstur yang lebih lembut. Pempek biasanya digoreng dan disajikan dengan kuah cuko, sedangkan tekwan direbus dan disajikan dengan kuah kaldu udang. Perbedaan dalam kuah membuat pengalaman rasa dari kedua hidangan ini jelas berbeda. Meskipun berasal dari daerah yang sama, pempek dan tekwan menunjukkan keragaman kuliner dan kreativitas dalam masakan tradisional Indonesia yang patut untuk dipertahankan dan dikenalkan kepada generasi selanjutnya.
Pempek vs Tekwan: Perbandingan Kuliner Khas Palembang
Read Also
Recommendation for You
Sindrom Stevens Johnson (SJS) adalah bentuk reaksi alergi berat yang disebabkan oleh respons tubuh yang…
Kopi hitam tanpa gula menjadi minuman yang semakin populer di kalangan masyarakat yang peduli akan…
Kulit berperan penting sebagai pelindung tubuh dari berbagai kondisi eksternal. Namun, kadang-kadang kulit bisa bereaksi…
Liburan sekolah adalah waktu yang dinantikan oleh banyak siswa, termasuk waktu libur akhir semester genap…
Profesi pilot tetap menjadi karier bergengsi di Indonesia, dengan gaji dan tunjangan yang bervariasi tergantung…
Overthinking, atau berpikir berlebihan, dapat mengganggu tidur seseorang di malam hari. Hal ini disebabkan oleh…