Cara Memasak Otak Sapi yang Lezat Tanpa Bau Amis

Olahan otak sapi semakin populer karena lembut dan memiliki rasa khas. Namun, ada beberapa masalah seperti mudah hancur dan bau amis. Untuk mengatasinya, pakar kuliner membagikan beberapa tips praktis. Pertama, pastikan memilih otak sapi segar dan berkualitas. Selanjutnya, bersihkan dan rendam otak sapi dalam air dingin selama 1-2 jam. Kemudian, rebus dengan bumbu-bumbu tertentu agar aroma tidak sedap hilang. Setelah itu, otak sapi bisa digunakan sesuai resep yang diinginkan seperti digoreng, digulai, atau dimasak balado. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, otak sapi dapat disajikan dalam berbagai olahan yang lezat dan tetap mempertahankan tekstur lembutnya. Semoga panduan ini bermanfaat dan membantu Anda mengolah otak sapi menjadi hidangan istimewa.

Source link