Bawang bombai atau Allium cepa L adalah jenis bawang yang sering digunakan sebagai bumbu masakan di Indonesia. Tanaman ini tidak hanya memberikan cita rasa yang khas tetapi juga telah lama dikenal memiliki beragam manfaat kesehatan. Dalam hal nutrisi, bawang bombai mengandung vitamin, serat, dan mineral yang penting bagi kesehatan tubuh. Kandungan kalori dalam satu buah bawang bombai berukuran sedang adalah 44 kalori, dengan sejumlah nutrisi lain seperti protein, karbohidrat, gula, serat, dan lemak. Bawang bombai juga kaya akan mineral seperti kalium, vitamin C, folat, vitamin B6, zat besi, zinc, dan senyawa sulfur organik.
Manfaat kesehatan yang dimiliki bawang bombai antara lain melancarkan pencernaan, menurunkan tekanan darah, mengontrol kadar gula darah, mencegah osteoporosis, mengurangi risiko kanker, menangkal penyakit degeneratif, dan mengatasi diare. Antioksidan dalam bawang bombai berperan melindungi tubuh dari radikal bebas dan beberapa penyakit degeneratif. Untuk mengonsumsi bawang bombai dengan baik, sebaiknya dikonsumsi dalam bentuk segar sebagai bumbu masakan, sup, atau salad. Hindari menggoreng bawang bombai karena dapat mengurangi kandungan nutrisinya.
Dengan beragam nutrisi dan senyawa aktif yang dimilikinya, bawang bombai bukan hanya menyempurnakan rasa masakan, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang signifikan. Konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter sebelum memasukkan bawang bombai ke dalam diet sehari-hari untuk mendapatkan manfaat optimal.
