Tape singkong atau peuyeum, merupakan makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan melalui proses fermentasi singkong yang memberikan cita rasa khas dengan perpaduan asam dan aroma alkohol ringan yang mudah dikenali. Selain itu, tape singkong juga memiliki beragam manfaat untuk kesehatan jika dikonsumsi dengan bijak. Kandungan nutrisi di dalamnya dapat mendukung fungsi tubuh, sehingga penting untuk mengetahui manfaatnya lebih lanjut.
Salah satu manfaat tape singkong adalah kemampuannya untuk menghangatkan tubuh karena kandungan alkohol ringan dari proses fermentasi memberikan sensasi hangat tanpa efek keras. Tape singkong juga merupakan sumber energi cepat berkat kandungan karbohidrat tinggi yang dapat diubah menjadi glukosa sebagai bahan bakar tubuh. Selain itu, tape singkong juga dapat mengatasi anemia, mendukung pencernaan, membantu dalam program diet, meredam jerawat, menurunkan tekanan darah, serta meningkatkan kekebalan tubuh.
Namun, ada beberapa efek samping yang perlu diwaspadai dari konsumsi tape singkong. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan potensi infeksi jika proses fermentasi tidak higienis. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi tape singkong dalam jumlah yang cukup dan tidak berlebihan. Untuk individu dengan kondisi kesehatan tertentu, sebaiknya berkonsultasi terlebih dahulu dengan tenaga medis sebelum menjadikan tape singkong sebagai bagian dari diet harian.
Dengan demikian, tape singkong memiliki banyak manfaat kesehatan yang berasal dari proses fermentasi yang menghasilkan senyawa baik bagi tubuh. Tetapi, penting untuk mengonsumsinya secara bijak dan sesuai porsi agar manfaatnya tidak tertutupi oleh risiko efek samping. Sumber: ANTARA.
