Quesillo merupakan dessert yang sedang viral di media sosial karena teksturnya yang lembut, halus, dan manis legit. Meskipun mirip dengan puding karamel atau flan Spanyol, quesillo memiliki ciri khasnya sendiri. Adonan quesillo menggunakan telur utuh yang memberikan tekstur unik dan lubang-lubang kecil di dalamnya. Di Venezuela, dessert ini sangat populer dan sering disajikan dalam berbagai acara spesial seperti ulang tahun atau perayaan pernikahan.
Untuk membuat quesillo sendiri di rumah, kita hanya memerlukan bahan-bahan sederhana seperti gula, telur, susu kental manis, susu cair, ekstrak vanila, dan sejumput garam. Proses pembuatannya juga tidak terlalu rumit, yang penting memastikan karamel terbentuk dengan baik sebelum menuangkan adonan quesillo ke dalam cetakan. Setelah dipanggang dalam oven dengan metode bain marie, quesillo bisa disimpan dalam kulkas untuk meningkatkan kepadatan tekstur dan kelezatannya.
Resep quesillo ini dapat kamu coba di rumah agar dapat menikmati dessert viral dari Venezuela dengan mudah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat quesillo sendiri dan rasakan kelezatannya.
