Kompetisi Kopi Tubruk Nusantara Digelar oleh ICS 2023

Pada tahun 2023, Indonesia Coffee Summit (ICS) mengadakan kompetisi yang unik dengan menghadirkan kompetisi kopi tubruk berstandar khusus di dunia. Jay Wijayanto, Direktur Program ICS, menjelaskan bahwa pengolahan kopi tubruk dipilih untuk dikompetisikan karena menjadi salah satu ciri khas pengolahan kopi Indonesia. Pengolahan kopi tubruk dikenal dengan cara menyeduh bubuk kopi dengan air panas, yang merupakan teknik tradisional namun memenuhi standar internasional. Jay menyebut kompetisi ini menarik karena memberikan panggung kepada para pengolah kopi dari kedai kopi tradisional nusantara tanpa menggunakan alat modern seperti alat espresso. Selain kompetisi kopi tubruk, ICS 2023 juga mengadakan kompetisi Traditional Coffee Pairing, yang mengajak para barista untuk menghadirkan kuliner tradisi yang cocok dengan kopi tubruk. Ini adalah acara yang unik karena kuliner yang disajikan harus memiliki sentuhan menggugah yang menceritakan kisah inovasi menu tersebut. ICS 2023 diinisiasi oleh KopiKita.id bekerja sama dengan AEKI, AKSI, dan PMO Kopi Nusantara, dan akan diselenggarakan pada 21-23 Oktober 2023 di Taman Ismail Marzuki, Jakarta Pusat. Acara ini bertujuan untuk memperkuat eksistensi kopi Indonesia dan seluruh ekosistem kopi di Tanah Air, mulai dari para petani hingga para penikmat kopi.