Telur merupakan bagian tak terpisahkan dari menu harian masyarakat Indonesia, mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket, dan menjadi bahan makanan favorit di berbagai kalangan. Telur tidak hanya praktis dalam pengolahannya, tetapi juga kaya akan nutrisi sebagai sumber protein hewani. Kandungan gizi seperti protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral menjadikan telur sebagai makanan yang sehat. Namun, pertanyaan mengenai apakah aman mengonsumsi telur setiap hari muncul seiring dengan peningkatan konsumsi telur. Penjelasannya dapat dilihat dari berbagai sumber ahli kesehatan.
Telur kaya akan nutrisi penting bagi tubuh, mengandung kalori, protein berkualitas tinggi, vitamin, dan mineral seperti vitamin A, B12, D, E, folat, dan lutein. Kombinasi protein dan lemak sehat dalam telur memberikan energi dan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, kandungan kolin dalam telur mendukung fungsi otak dan perkembangan kognitif. Vitamin B kompleks dalam telur juga bermanfaat untuk kesehatan kulit dan rambut.
Meskipun memiliki banyak manfaat, konsumsi telur berlebihan dapat menimbulkan risiko kesehatan seperti peningkatan kolesterol, risiko diabetes, dan gangguan pencernaan. Para ahli gizi merekomendasikan mengonsumsi satu butir telur per hari bagi orang sehat tanpa riwayat penyakit tertentu. Bagi individu dengan riwayat penyakit jantung atau kolesterol tinggi, disarankan membatasi konsumsi telur hingga tiga hingga empat butir per minggu. Penting juga untuk menjaga pola makan seimbang dan gaya hidup sehat secara menyeluruh untuk kesehatan yang optimal.
