Idul Adha 2025 sebentar lagi akan tiba, momen penting bagi umat Muslim yang umumnya disambut dengan ibadah kurban. Pada hari raya tersebut, biasanya kita menerima sejumlah daging hasil kurban dari keluarga, tetangga, atau kerabat. Agar daging tersebut tetap segar dan tidak cepat rusak, cara penyimpanan yang tepat mutlak diperlukan.
Kualitas daging bisa menurun jika disimpan dengan cara yang salah, bahkan dapat menimbulkan bau tidak sedap. Untuk menjaga kesegarannya, daging sapi, kambing, atau domba disarankan disimpan dalam freezer dengan suhu -18°C. Dalam kondisi tersebut, daging dapat bertahan antara 4 hingga 12 bulan.
Bagi yang masih kebingungan tentang cara menyimpan daging kurban di kulkas agar tetap awet dan layak konsumsi, berikut beberapa langkah praktis yang dapat diikuti. Pertama, potong daging menjadi bagian-bagian kecil sesuai kebutuhan dan simpan dalam wadah terpisah. Ini akan memudahkan saat ingin memasak karena porsi telah disesuaikan.
Hindari mencuci daging sebelum disimpan karena hal ini dapat merusak kualitasnya. Gunakan wadah tertutup rapat yang kering dan bebas air agar daging tetap segar. Beri tanda tanggal penyimpanan untuk memantau masa simpan daging dan simpanlah di dalam freezer dengan suhu -18°C untuk memperlambat aktivitas bakteri dan menjaga kualitas daging selama beberapa bulan.
Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, daging kurban dapat disimpan dengan baik dan tetap awet hingga digunakan untuk konsumsi. Jaga kualitas daging agar tidak terbuang sia-sia dan tetap nikmat saat disajikan.
