Mengenal 8 Jenis Potongan Daging Sapi & Tips Memasaknya

Daging sapi memiliki berbagai jenis potongan yang masing-masing cocok untuk jenis masakan tertentu. Misalnya, potongan has dalam cocok untuk steik karena keempukannya, sementara sandung lamur lebih baik digunakan untuk sup atau rendang yang memerlukan waktu memasak lama. Dengan memahami perbedaan antara potongan daging sapi, Anda bisa memasak lebih efektif dan menghasilkan hidangan dengan rasa maksimal. Beberapa jenis potongan daging sapi yang akan dibahas antara lain has dalam, has luar, sandung lamur, iga sapi, tanjung, gandik, sengkel, dan buntut. Setiap potongan memiliki karakteristik dan penggunaan yang berbeda sesuai dengan kebutuhan masakan. Dengan memahami jenis potongan daging sapi ini, Anda dapat memasak hidangan favorit keluarga dengan lebih baik.

Source link