Saat momen Hari Raya Idul Adha, selain tersedia daging kambing, kulit kambing juga dapat dimanfaatkan untuk berbagai menu makanan spesial. Mulai dari oseng mercon yang pedas, kare kulit kambing berkuah santan, hingga tumis pare kulit kambing yang gurih. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, terdapat tiga resep kulit kambing yang bisa dijadikan inspirasi menu spesial Idul Adha bersama keluarga.
Untuk membuat oseng mercon krecek kulit kambing, Anda hanya memerlukan beberapa bumbu sederhana seperti cabe rawit, bawang putih, bawang merah, gula, garam, asam jawa, dan jahe. Cara membuatnya pun cukup mudah, dengan langkah-langkah seperti mencuci bersih kulit kambing, menumis bumbu hingga harum, menambahkan kacang panjang atau buncis, dan menyelesaikannya dengan penyedap rasa dan bawang merah goreng sebagai hiasan.
Untuk resep kare kulit kambing, Anda membutuhkan bahan seperti kulit kambing, bumbu kare instan, sambal blender, daun salam, santan instan, dan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, gula, dan garam. Langkah pembuatannya melibatkan proses membuat sambal blender terlebih dahulu sebelum kemudian mengolah bahan-bahan menjadi kare kulit kambing yang lezat.
Terakhir, resep tumis pare kulit kambing juga bisa menjadi pilihan menu spesial. Dengan bahan seperti sayur pare, kulit dan jeroan kambing, serta bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, daun salam, gula merah, jahe, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk, Anda dapat menyajikan hidangan yang gurih dan lezat. Proses pembuatannya melibatkan rebusan kulit kambing, persiapan pare, pembuatan bumbu, hingga proses memasak tumis pare kulit kambing yang siap disantap bersama keluarga.
Dengan ketiga resep kulit kambing ini, Anda dapat menciptakan hidangan spesial yang berbeda dan lezat untuk menyambut momen Hari Raya Idul Adha. Selamat mencoba!
