Brownies tempe adalah camilan yang mungkin terdengar tidak familiar bagi sebagian orang, namun camilan ini telah lama menjadi oleh-oleh favorit khas Malang, Jawa Timur. Brownies tempe cokelat vegan adalah inovasi kuliner lokal yang menggabungkan rasa cokelat dengan tekstur unik dari tempe. Proses pembuatannya dimulai dengan mengukus tempe kemudian menghancurkannya hingga halus sehingga tempe mudah berbaur dengan adonan dan memberikan rasa khas pada brownies. Teksturnya tetap lembut saat digigit.
Selain memiliki rasa yang unik, brownies tempe juga merupakan pilihan camilan yang lebih bernutrisi karena kaya akan protein nabati. Resep brownies tempe vegan ini cocok untuk mereka yang mencari alternatif dessert cokelat yang lebih sehat. Untuk membuat brownies tempe vegan sendiri di rumah, Anda memerlukan bahan-bahan seperti tempe, tepung terigu, bubuk kakao, gula kelapa, minyak kelapa, susu almond, baking powder, vanili bubuk, dan garam.
Langkah pertama adalah menyiapkan adonan dengan melumatkan tempe, mencampurkannya dengan bahan-bahan kering, kemudian menambahkan campuran minyak kelapa dan susu almond secara bertahap. Adonan kemudian dipindahkan ke loyang berisi kertas roti dan dipanggang dalam oven. Agar brownies tempe terasa lebih lezat, Anda bisa menambahkan selai kacang atau tahini ke dalam adonan sebelum dipanggang, serta topping sesuai selera di atas permukaan brownies.
Setelah matang, simpan brownies tempe dalam wadah tertutup rapat untuk dinikmati hingga beberapa hari. Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, Anda dapat menikmati kelezatan brownies tempe cokelat vegan yang sehat dan lezat.
